Mami Viet

Vorspeisen

Sommerrolle

gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, Salat, Koriander, Reisnudeln, Gurken, Mango und Sesam, dazu Erdnusssauce

6,00 €

Gegrillte Frühlingsrollen (2 Stück)

gefüllt mit Hähnchenfleisch, Atlantik-Garnelen, Austernpilzen, Mu-Err-Pilzen und Glasnudeln, dazu Salat und Fischsauce

6,00 €

Tom Tam Com (2 Stück)

panierte Atlantik-Garnelen in einer knusprigen Hülle aus grünem Klebreis, dazu Wildkräuter-Salat und hausgemachte Maracujasauce

9,50 €

Mamis Glück

Teigtaschen gefüllt mit Atlantik-Garnelen, Hähnchenfleisch, Austernpilzen und Wasserkastanien, dazu Wildkräuter-Salat und hausgemachte Sauce

6,00 €

Gegrillte Hähnchenspieße (2 Stück)

in Sate-Gewürz und Zitronenblättern mariniertes Hähnchenfilet, dazu Salat und hausgemachte Erdnusssauce

8,00 €

Gemischte Vorspeisenteller

Sommerrolle mit Hähnchen, Frühlingsrolle, Edame, gebackene Teigtaschen.

14,00 €

Vegetarische Vorspeisen

Sommerrolle (vegetarisch)

gefüllt mit Salat, Gurke, Mango, Sesam, Tofu, Avocado und vietnamesischen Kräutern, dazu Erdnusssauce

6,00 €

Gegrillte Frühlingsrollen (vegetarisch, 2 Stück)

gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Wasserkastanien, Glasnudeln, Schalotten und Mu-Err-Pilzen, dazu Salat und Sauce nach Art des Hauses

6,00 €

Seitan Spieße (2 Stück, vegetarisch)

in Sate-Gewürz und Zitronenblättern marinierte Seitanspieße mit Erdnusssauce

8,00 €

Baby Beans (vegetarisch)

gedämpfte Sojabohnen mit schwarzem Lava Salz, Chiliflocken und Sesam

6,00 €

Mamis Glück (vegetarisch)

Tofu-Austernpilzen-Wasserkastanien gefüllte Teigtaschen mit Wildkräuter-Salat und hausgemachter Sauce

6,00 €

Suppen

Suppe a la Mami

Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch, Atlantik-Garnelen, Austernpilzen, Wasserkastanien, Gemüse, Koriander und Lauchzwiebeln

6,00 €

Tamarind Suppe

mit Meeresfrüchten, Atlantik-Garnelen, Gemüse, Koriander, Lauchzwiebeln, Champignons und Cherrytomaten

6,00 €

Salate

Mami Salat

mit Avocadowürfel, Cherrytomaten, Rucola, Limetten, Eisbergsalat und gegrillten Lachswürfel

8,00 €

Mamis Golden Salat

mit Mangostreifen, Kräutern, Erdnüssen, Karotten, Atlantik-Garnelen und hausgemachter Sauce

8,00 €

Spezialitäten des Hauses

Bun Bo Nam Bo

Reisnudeln mit zartem Rindfleisch, Knoblauch, Zitronengras, Erdnüssen, Vietnamesischem Kräutern und Salat serviert mit Fischsauce.

15,00 €

Xao So Ot

scharf angebraten in wok mit gemischtem Gemüse, Zitronengras, chili, Zwiebel, Sesam, Koriander und Duftreis

13,00 €

Pho 34

Reisbandnudelsuppe in traditioneller Brühe aus 10 Gewürzen, Lauchzwiebeln und Koriander

13,00 €

Bun Nem

Reisnudeln mit hausgemachten frühlingsrollen, salat, vietnamesische kräutern und dazu eine spezielle sauce des hauses.

13,00 €

Bun Vit Nuong

mit Reisnudeln, gegrilltem Entenfilet, frischem Salat, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern und Spezialsauce des Hauses

19,00 €

Udon Xao

mit gebratenen Udon-Nudeln und verschiedenem Gemüse in Teriyaki-Sauce und einer Zutat nach Wahl

14,00 €

Knuspriges Lachs Filet

Paniertes Lachsfilet auf Cremigem Curry-Eintopf mit gemischtem Gemüse. Serviert mit Duftreis

20,00 €

Hauptspeisen

Mamis Reis

mit einer Zutat nach Wahl, gebratenem Eierreis, grünen Erbsen, Karotten, Mais und angerichtet im Bambusrohr

13,00 €

Mamis Ente

knusprige Ente mit einer Sauce nach Wahl, geschmortem saisonalen Gemüse und Duftreis

17,00 €

Mamis Hähnchen

knusprige Hähnchenstreifen mit einer Sauce nach Wahl, geschmortem Gemüse und Duftreis

15,00 €

Scharfe Ente

geschmorte Ente mit saisonalem Gemüse, Zuckererbsen, Kräuterseitlingen, Thai-Spargel, Duftreis, Krachaiwurzel und Thai-Basilikum

17,00 €

Flugente

mit gegrilltem Barbarie-Entenfilet, geschmortem Gemüse, Zuckererbsen und kräuterseitlingen. Serviert mit Duftreis.

19,00 €

Gegriltte Garnelen (2 Stück)

mit Thai-Spargel, Zuckererbsen, Kräuterseitlingen und Dill. Serviert mit Duftreis.

21,00 €

Gegrilltes Lachsfilet

gegrillter Lachsfilet. Dazu geschmortes saisonales Gemüse mit einer Dunklen Sauce. Serviert mit Duftreis

20,00 €

Vegetarische Hauptspeisen

Mamis Reis (vegetarisch)

mit 2 Seitan-Spießen, gebratenem Eierreis, grünen Erbsen, Karotten und Mais im Bambusrohr mit Hülle aus grünem Klebreis

15,00 €

Großer Mami Salat (vegetarisch)

mit Reisnudeln, gebratenem Seitan, Tofu, Zitronengrass, Röstzwiebeln, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern und Sauce nach Art des Hauses

13,00 €

Garten Gold (vegetarisch)

mit geschmortem Seitan, Kräuter-Seitlingen, Cherrytomaten, Tamarindsauce und Duftreis

14,00 €

Mango Tofu

Cremige Mango Soße mit saison Gemüse, Tofu und Seitan. Serviert mit Duftreis

14,00 €

Sushi - Mami Crunchy Roll

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Yasai Crunchy Rolls

mit Avocado, Gurken, Kanpyo, Tofu, Sesam und Mayo-Yuzusauce

10,00 €

Sake Crunchy Rolls

mit Lachs, Avocado, Gurken, Rettich, Kanpyo, Frischkäse und Mayo-Yuzusauce

10,00 €

Ebi Crunchy Rolls

mit Garnelen, Avocado, Gurken, Rettich, Kanpyo, Frischkäse, Sesam und Mayo-Yuzusauce

10,00 €

Sushi - Mami Special Rolls

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Salmon Rolls

mit Lachs, Avocado, Gurken, Frischkäse, Sesam und Lachs

12,50 €

Kiss on Fire Rolls

mit Lachs, Avocado, Mango, Sesam, flambiertem Lachs und Cocktailsauce

13,00 €

Rock Dragon Rolls

mit panierten Garnelen, Avocado, Spargel, Frischkäse und Aal

14,50 €

White Tiger Rolls

mit panierten Garnelen, Avocado, Spargel, Frischkäse, Avocado und Misosauce

13,00 €

Hot Salmon Rolls

mit Lachs, Avocado, Gurken, Sesam, flambiertem Lachs und Mayonnaise

13,00 €

Smog Salmon Rolls

mit Aal, Mango, Spargel, Avocado, Rucola, Frischkäse und flambiertem Lachs

14,50 €

Green Rolls

mit Avocado, Gurken, Rettich, Kanpyo, Avocado und Misosauce

12,00 €

Sushi - Inside-Out

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sake Inside-Out

mit Lachs, Avocado, Gurken, Sesam und Masago

10,00 €

Ebi Tempura Inside-Out

mit panierten Garnelen, Avocado, Frischkäse, Sesam und Masago

10,00 €

Spicy Sake Inside-Out (scharf)

mit Lachs, Avocado, Gurken, Sesam und Masago

10,00 €

Ebi Inside-Out

mit Garnelen, Avocado, Mango, Sesam und Masago

10,00 €

Yasai Inside-Out

mit Avocado, Gurken, Rettich, Kanpyo und Sesam

9,00 €

Sushi - Mami Maki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sake Maki

mit Lachs

6,00 €

Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

6,00 €

Ebi Mango Maki

mit Garnelen und Mango

6,50 €

Spicy Sake Maki (scharf)

mit Lachs

6,50 €

Kappa Maki

mit Gurken

4,50 €

Avocado Maki

mit Avocado

4,50 €

Shinko Maki

mit Rettich

4,50 €

Kanpyo Maki

mit Kürbis

4,50 €

Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sake Nigiri

mit Lachs

6,00 €

Unagi Nigiri

mit Flussaal

6,50 €

Ebi Nigiri

mit Garnelen

6,00 €

Inari Nigiri

mit Tofu

5,00 €

Kappa Nigiri

mit Gurken

4,00 €

Avocado Nigiri

mit Avocado

4,50 €

Shinko Nigiri

mit Rettich

4,50 €

Kanpyo Nigiri

mit Kürbis

4,50 €

Sushi - Sashimi

Sake Sashimi (3 Stück)

mit Lachs

6,00 €

Sashimi Mix (9 Stück)

mit verschiedenen Fischsorten

22,00 €

Sushi - Mami Menü

Mami Classic Sushi Menü

• 6 Sake Maki
• 8 Inside Out Rolls
• 3 Sake Nigiri
• 2 Sake Sashimi

22,00 €

Mami Deluxe Sushi Menü

• 6 Sake Maki
• 8 Special Inside Out Rolls
• 3 Nigiri
• 3 Crunchy Rolls

24,00 €

Mami Style Sushi Menü (für 2 Personen)

• 6 Sake Maki
• 8 Special Inside Out Rolls
• 4 Nigiri
• 6 Crunchy Rolls
• 8 Inside Out
• 4 Sashimi

52,00 €

Mami Nigiri Sushi Menü

• 6 Lachs Nigiri

18,00 €

Mami Veggie Sushi Menü

• 4 Nigiri
• 6 Maki
• 8 Yasai Inside Out

18,00 €

Desserts

Hausgemachter Black Rice

schwarzer Klebereis mit Mangocreme, Joghurt, Kokosmilch und Kokosstreifen

7,00 €

Green Banana

mit panierter Banane in umhüllt mit grünem jungen Klebreis und mit Honig verfeinert

8,00 €

Chocolate Lava

mit Eis

8,00 €

Mochi Eis (3 Stück)

Mochis-Eiskugeln mit verschiedenem Obst

8,00 €

Alkoholfreie Getränke

Mamis Drink 0,4l

mit grünem Tee, Limetten, Holunderblütensirup und Eiswürfeln

5,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Lemongrass Drink 0,4l

mit Zitronengras, Limetten, Kumquat, Zitronengrassirup und Minze

5,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Apple Lemon Drink 0,4l

mit frischem Apfel, Limetten, Granatapfel, Apfelsirup und Minze

5,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Ginger Lemon Drink 0,4l

mit Ingwer, Limetten, Ginger Ale und Minze

5,90 €

12,25 €/l, 0,4l

Maracuja Drink 0,4l

mit frischer Maracuja, Maracujasirup und Minze

5,90 €

12,25 €/l, 0,4l

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